المقادير
– الحشوة :
- جبن كريمي :
3 عبوة - سكر :
نصف كوب - دقيق :
2 ملعقة كبيرة - الفانيليا :
ملعقة صغيرة - البيض :
3 حبات
(مخفوق)
– صوص الكراميل :
- كراميل :
عبوة - حليب :
عبوة
(مبخر) - الجوز :
كوب
(مفروم)
– بسكويت :
2 كوب
(بسكويت ويفر)
– سكر :
3 ملاعق كبيرة
– الزبدة :
ثلث كوب
(مذابة)
طريقة التحضير
- اخلطي الويفر والسكر في وعاء صغير وقلبيهما في الزبدة واضغطي على جوانب القاع.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر في وعاء آخر حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ضعي الدقيق والفانيليا والبيض وواصلي الخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.
- صبي الخليط في وعاء البسكويت وضعي مقلاة فوقها.
- اخبزي الخليط لمدة نصف ساعة حتى يكاد ينضج.
- اتركي الخليط على رف سلكي لمدة 10 دقائق واتركيه يبرد لمدة ساعة، ثم ضعيه في الثلاجة عدة ساعات.
- في قدر كبير ثقيل، ذوبي الكراميل مع الحليب على نار هادئة، ويحرك حتى يصبح ناعماً ويقلب مع الجوز.
- اتركيه حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة، وقدمي التشيز كيك مع صوص الكراميل.
