المقادير
– الفول :
كوب
(مدمس)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– طماطم :
2 حبة
(مفرومة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الطحينية :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الحاجة
– فلفل أسود :
حسب الحاجة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
كوب
(مدمس)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– طماطم :
2 حبة
(مفرومة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الطحينية :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الحاجة
– فلفل أسود :
حسب الحاجة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار بها زيت الزيتون، يقلى البصل حتى يذبل ثم تضاف الطماطم إليه، وتقلب المكونات لمدة 5 دقائق.
- يضاف الفول إلى الطماطم والبصل، مع التقليب الجيد، وتبهر بالتوابل ويترك على النار حتى الغليان.
- ينقل الخليط في صحن التقديم ويخلط بالطحينة مع التقليب.
- يقدم ساخناً.
