– حمص :
كوب ونصف
(مسلوق ومصفى وممكن استخدام المعلب)
– الفلفل الأحمر :
1 حبة
(مشوي ومقشر ومهروس)
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
كوب ونصف
(مسلوق ومصفى وممكن استخدام المعلب)
– الفلفل الأحمر :
1 حبة
(مشوي ومقشر ومهروس)
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
طريقة التحضير
- اطحني الحمص والفلفل الأحمر المشوي في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي عصير الليمون والطحينية والملح والثوم وملعقتين من زيت الزيتون والكمون واطحني حتى تتمازج المكونات.
- ضعي الحمص في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون والبابريكا وقدميه مع الخبز المحمص أو أصابع الخضار حسب الرغبة.
