مطبخك سيدتي
كوكيز البوبي سيدز بالليمون
كوكيز البوبي سيدز بالليمون … أبهري ضيوفك بتقديم وصفات الحلويات الغربية المميزة على سفرتك، جربي وصفة الكوكيز بطعم الليمون الطيب، وقدميه مع فنجان من القهوة اللذيذة
تعلمي أيضاً: كوكيز الليمون بالجبن الكريمي
المقادير
– صوص التزيين :
- جبن كريمي :
400 غراماً - سكر البودرة :
2 كوب - عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة - قشرة ليمون :
حسب الرغبة
(مقطعة)
– الزيت النباتي :
كوب
– سكر :
2 كوب
– البيض :
4 حبات
– الفانيليا :
2 ملعقة صغيرة
– بذور الخشخاش :
حسب الرغبة
(حبات البوبي سيد)
– حليب :
كوب ونصف
– برش ليمون :
2 ملعقة صغيرة
– دقيق :
4 اكواب
(منخل)
– بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا :
ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
طريقة التحضير
- صبي الزيت النباتي في وعاء الخلط، وأضيفي السكر مع الخفق باستخدام المضرب.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق ثم صبي الفانيلا.
- صُبي الحليب، وأضيفي ملعقة صغيرة من برش الليمون وحبوب البوبي سيد مع الخفق.
- اخلطي الدقيق مع الملح، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
- بطني قالب الكيك بالزيت والدقيق وشكلي العجين إلى كور وضعيها في القالب.
- أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 درجة.
- لتحضير صوص التزيين: اخلطي السكر البودرة مع الجبن الكريمي، وعصير الليمون، حتى يتشكل مزيج كريمي وضعيه في كيس الحلواني زيني به وجه الكوكيز بحسب الرغبة.
- أضيفي قشرة الليمون المبشورة على وجه الكوكيز بحسب الرغبة.