كالزوني بالدجاج … نقدم لكِ أكلة إيطالية رائعة الطعم وشهية ومكونة من حشوة البيتزا اللذيذة، جربي كالزوني بصدور الدجاج الخفيفة، وقدمي وصفتك ساخنة على السفرة بعد طهيها بالفرن
تعلمي أيضاً: كالزون بيتزا بالدجاج وصوص الشواء الشهي
المقادير
– لتحضير العجينة :
- ماء دافئ :
كوب - خميرة :
3 ملاعق صغيرة - ملح :
ملعقة صغيرة - سكر :
ملعقة صغيرة - طحين :
3 اكواب - زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الحشوة :
- جبنة :
كوب
(مبشورة) - الفطر :
2 كوب
(مفروم) - صدر الدجاج :
3 صدور
(مقطع مكعبات ومسلوق) - طماطم :
3 حبات متوسطة
(مفرومة) - زيت الزيتون :
ربع كوب - صلصة طماطم :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: اخلطي الخميرة مع السكر، وربع كوب من الماء، في وعاء، ثم اتركيها جانباً لحوالي 5 دقائق.
- ضعي الطحين، والملح، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، في وعاء كبير الحجم، ثم اخلطي المكونات جيداً، ومن ثم أضيفي خليط الخميرة.
- صُبي الماء ثم إعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم ضعي العجينة في وعاء وأضيفي عليها القليل من زيت الزيتون، ثم غطيها واتركيها جانباً بدرجة حرارة الغرفة حتى تختمر.
- افردي العجينة على شكل دائري، ثم ادهني قسماً من العجينة بإستخدام فرشاة بصلصة الطماطم دون دهن الأطراف.
- رشي الجبن المبشور، ثم الفطر المفروم، ثم وزعي قطع الدجاج، والطماطم، وزيت الزيتون.
- غطّي الحشوة بطرف العجينة غير المحشوة للحصول على شكل السمبوسة، ثم أغلقي الأطراف بواسطة شوكة واضغطيها جيداً، وادهني العجينة بزيت الزيتون.
- حضري صينية فرن وبطنيها بورق الزبدة، ثم ضعي العجينة المحشوة بها.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج كالوزني الدجاج، ثم قدميه.
سمات
