
مطبخك سيدتي
طاجن السمك بالطماطم
طاجن السمك بالطماطم … اكتشفي مع مطبخ سيدتي، طرق طهي متنوعة لوصفات السمك، جربي طاجن السمك بالطماطم، وقدميه على سفرة غداء اليوم مع أصناف من المقبلات المفضلة لعائلتك
تعلمي أيضاً: طاجن الجمبري بالوايت صوص
المقادير
– السمك :
500 غراماً
(منظف ومقطع)
– طماطم :
2 حبة
(مقشرة ومفرومة)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مفروم شرائح أو مربعات)
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– بهار سمك :
ربع ملعقة صغيرة
– الماء :
نصف كوب
– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
500 غراماً
(منظف ومقطع)
– طماطم :
2 حبة
(مقشرة ومفرومة)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مفروم شرائح أو مربعات)
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– بهار سمك :
ربع ملعقة صغيرة
– الماء :
نصف كوب
– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر، وأضيفي البصل والثوم وحمري لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي السمك، والملح، والفلفل، والفلفل الأخضر، وبهارات السمك، وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم المفرومة، والماء، وصلصة الطماطم، وقلبي حتى تبدأ المكونات في الغليان.
- ضعي السمك مع الصلصة في طبق الطاجن أو طبق الفرن، وأدخليه للفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 25 دقيقة ثم حمريه وقدميه ساخناً.