مطبخك سيدتي
شوربة كرات اللحم مع الخضار
شوربة كرات اللحم مع الخضار … شجعي أطفالك على تناول الخضار وأعدي لهم وصفة من الشوربة الطيبة مع كرات اللحم، جربي وصفة مطبخ سيدتي، وقدميها على سفرة الغداء ساخنة بجانب الخبز المحمص
تعلمي أيضاً: كرات اللحم المحمر بالباربيكيو صوص لمقبلات فاخرة
المقادير
– اللحم :
500 غراماً
(كرات اللحم الجاهزة)
– طماطم :
كوب
(مهروسة)
– الجزر :
كوب
(مقطع مكعبات)
– البطاطس :
2 حبة
(مقطعة مكعبات صغيرة)
– الكرفس :
2 عود
(مفروم)
– البصل :
2 حبة
(مفروم)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– مرق اللحم :
4 اكواب
(أو خضار)
– ريحان :
نصف كوب
(طازج ومفروم)
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
500 غراماً
(كرات اللحم الجاهزة)
– طماطم :
كوب
(مهروسة)
– الجزر :
كوب
(مقطع مكعبات)
– البطاطس :
2 حبة
(مقطعة مكعبات صغيرة)
– الكرفس :
2 عود
(مفروم)
– البصل :
2 حبة
(مفروم)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– مرق اللحم :
4 اكواب
(أو خضار)
– ريحان :
نصف كوب
(طازج ومفروم)
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الزيت والزبدة على حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل، والكرفس، والثوم، والجزر، وقلبي المكونات لمدة عشر دقائق مع التحريك.
- أضيفي المرق، ومكعبات البطاطس، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي الطماطم المهروسة، وكرات اللحم، والملح، وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها.