شاورما دجاج تندوري … تُعد وصفات الدجاج التندوري الهندي من الأطباق الهندية المشهورة في أنحاء العالم، يمكنكِ تحضيره بالتتبيلة الرائعة وتقديمه بلفائف من خبز شراك الشاورما، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي، وشاركينا رأيك بالطعم في التعليقات
شاهدي: دجاج تندوري بالفيديو
المقادير
– صدر الدجاج :
4 صدور
(مسحب)
– لبن زبادي :
كوب
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الزنجبيل :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– خبز شراك :
حسب الحاجة
(أو خبز للساندويشات)
4 صدور
(مسحب)
– لبن زبادي :
كوب
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الزنجبيل :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– خبز شراك :
حسب الحاجة
(أو خبز للساندويشات)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي صدور الدجاج، وتبليها بالزبادي، والبصل، والفلفل الأحمر الحار، وزيت الزيتون، وشرائح الزنجبيل، والكركم، والكمون، والملح، والبهارات المشكلة، وقلبي المكونات حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة تماماً.
- حضري صينية مدهونة بالزبدة، ووزعي بها قطع الدجاج.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها حتى ينضج الدجاج.
- أخرجي الدجاج من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة كشرائح الشاورما.
- أحضري خبز الشراك، أو خبز الساندويشات، وادهنيه بملعقة كبيرة من المثومة، ثم وزعي فوقها شرائح الشاورما ولفّيها، ثم ضعيها على الشواية حتى تتحمر وقدميها ساخنة.
سمات
