سيزلنج روبيان … حضري وصفات المأكولات البحرية من المطبخ الآسيوي بطريقة المحترفين، جربي سيزلنج روبيان مع تشكيلة من الخضار الطازجة، وقدمي وصفتك بجانب النودلز أو الأرز المطبوخ
المقادير
– لتتبيلة الروبيان :
- الروبيان :
نصف كيلو
(منظف) - المايونيز :
2 ملعقة كبيرة - الكاتشاب :
2 ملعقة كبيرة - باربكيو صوص :
ملعقة كبيرة - عصير الليمون :
نصف حبة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - بابريكا :
ملعقة صغيرة
(مطحونة) - بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– مقادير الخضار :
- البصل :
1 حبة
(مفروم شرائح ناعمة) - الفلفل الأحمر :
1 حبة
(مفروم شرائح) - مرق :
كوب - البروكولي :
كوب
(مقطع زهرات صغيرة) - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة - بهارات :
نصف ملعقة صغيرة
(بهارات الثوم) - الصويا صوص :
2 ملعقة كبيرة - الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
(طازج ومبشور) - البصل الأخضر :
2 عود
(مفروم)
طريقة التحضير
- لتحضير الروبيان: اخلطي المايونيز والكاتشاب والباربيكيو صوص في طبق، وتبلي بالملح والبهارات واخلطي.
- ضعي قطع الروبيان في المزيج واخلطيه جيداً واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الروبيان وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر قليلاً.
- أضيفي البصل الشرائح وقلبي لمدة 5 دقائق على نار عالية إلى متوسطة.
- أضيفي الفلفل الأحمر، والبروكلي، والزنجبيل، وبهارات الثوم، والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق، والصويا صوص، واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى يتناقص المرق وتتمازج النكهات.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض أو النودلز حسب الرغبة مع رشة البصل الأخضر المفروم.
سمات
