سلطة فيليه الدجاج المقرمش … حضري من مطبخ سيدتي، أشهى وصفات السلطات بالدجاج، وجربي على طريقتنا سلطة فيليه الدجاج المقرمش، وصفة في غاية البساطة وبطعم رائع لا يقاوم، جربيها الآن
تعلمي أيضاً: سلطة الدجاج بالطحينة خطوة بخطوة بالصور
المقادير
– مقادير الدجاج :
- صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع مكعبات) - البيض :
2 حبة
(مخفوق) - طحين :
كوب - بقسماط :
2 كوب - ملح :
رشّة - فلفل أسود :
رشّة - بابريكا :
ملعقة صغيرة ونصف - الزيت النباتي :
3 اكواب
(للقلي)
– مقادير السلطة :
- خس :
نصف رأس
(مفروم فرماً خشناً) - البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح) - الجوز :
2 ملعقة كبيرة
(محمص) - الجرجير :
كوب
– مقادير الصلصة :
- المايونيز :
ربع كوب - عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة - ملح :
رشّة - فلفل أسود :
رشّة - الخردل :
ملعقة صغيرة - الماء :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين مع الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، في وعاء، ثم غمسي مكعبات الدجاج في خليط الطحين، ثم في البيض، ثم البقسماط، ثم ضعي مكعبات الدجاج في الثلاجة حتى تتماسك.
- في قدر على النار، سخني الزيت، ثم اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- حضري طبق التقديم، وضعي الخس، والبصل، والجوز، والجرجير، ثم قلبي المكونات مع بعضها حتى تتداخل.
- وزعي مكعبات الدجاج على الوجه.
- اخلطي مكونات الصلصة في طبق صغير الحجم حتى تتجانس، ثم اسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها.
