مطبخك سيدتي
رز الصيادية
رز الصيادية …. طبخة الصيادية من وصفات السمك مع الأرز العربية التقليدية المعروفة، جربيها بطريقة سهلة وسريعة ومميزة، وقدمي بجانب رز الصيادية وصفات السلطات الخضراء المفضلة
تعلمي أيضاً: صيّادية سمك مع صلصة الطاجن
المقادير
– الأرز :
2 كوب
(مغسول ومصفى)
– ماء ساخن :
كوبان ونصف
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– سكر :
2 ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب :
ثمن ملعقة صغيرة
– البصل :
1 حبة
– التونا :
علبتين
(مصفاة من الماء أو الزيت)
2 كوب
(مغسول ومصفى)
– ماء ساخن :
كوبان ونصف
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– سكر :
2 ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب :
ثمن ملعقة صغيرة
– البصل :
1 حبة
– التونا :
علبتين
(مصفاة من الماء أو الزيت)
طريقة التحضير
- في قدر على النار، حمري البصل بالزيت إلى أن يصبح لونه غامق.
- أضيفي السكر، ومعجون الطماطم، وحركي إلى أن يتحول السكر إلى كراميل, ثم أضيفي الأرز، وجوزة الطيب، والكمون، والتونة، وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الماء المغلي، وغطي الأرز، واتركيه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.